子持ち高菜

投稿日： 2021年3月15日
農協で「子持ち高菜」を買いました。
「子持ち高菜」とは、アブラナ科の高菜の一種。 「祝蕾」とも言われているそうです。
天ぷらがお勧めとの事で天ぷらに。 根元はブロッコリーのような感触ですが、先の部分は程よい苦み。 新玉ねぎも天ぷらにし、春の夕餉になりました。
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